海带,是多年大型食用藻类,美味健康,用来东北乱炖、吃火锅、麻辣烫、麻辣香锅、凉拌等等,都深受人们的喜爱。在最新版《中国居民膳食指南》中也建议我们吃藻类。

为什么海带非要打个结,是为了好看不打滑吗?答案有2种原因

其中提到了,对于成年人每天每人食用蔬菜的量要在300g~500g,其中藻类食物每天要吃100g。而海带就是一个很好的食材,值得人们食用。

从海带的营养成分上来看,每百克的海带中含有较高的膳食纤维、钙、钾、镁、硒,尤其是其中的钾成分,就有761mg。对于高血压人群适量补充富含钾的海带,还可以在一定程度上促进体内钠的排出,更有利于控制病情。

为什么海带非要打个结,是为了好看不打滑吗?答案有2种原因

肠胃蠕动较慢的人,也可以适量吃海带,每百克的海带中有6.1g的膳食纤维,能够起到很好的促进肠胃蠕动的作用。由此来看,大家也应该把海带列在自己每日的食谱当中。

可有很多人发现,在买新鲜海带时,海带都打了一个结,是为了好看不打滑吗?

为什么海带非要打个结,是为了好看不打滑吗?答案有2种原因

确实,海带打了一个结之后,变得更好看了。又因为海带外表滑滑的特点,不管我们是直接用手去抓,还是用筷子夹,都容易掉落,吃不到我们的嘴里。

其实这是因为海带外表存在的褐藻胶、海藻酸等成分,如果我们打个结,食用起来就非常方便了,更是它的一个造型。

也有的人怀疑只是这么简单吗?除了好看不打滑,其实还有2种原因。海带打个结,还可以帮助海带留住碘元素。

为什么海带非要打个结,是为了好看不打滑吗?答案有2种原因

人体每天摄入丰富的碘,还可以预防甲状腺肿大的发生概率。如果人长期缺乏碘元素,会影响甲状腺分泌甲状腺激素,还会造成皮肤干燥,出现鳞状皮肤,体重短时间内出现变化、便秘等等。

不光是海带里面有碘,我们平时吃的普通食盐其中也添加了适量碘,从而让人体补充。​

大家在购买的时候,就可以挑选打结的海带。如果你仔细观察了,也会发现干的海带相比于打结的海带价格会便宜,但也可能损失了碘元素。

为什么海带非要打个结,是为了好看不打滑吗?答案有2种原因

还有一个原因是因为打结的海带,减少了粘乎乎的物质,如果大家是用海带做面条或者是吃火锅等等。打结的海带相比于不打结的海带,更不容易出现粘锅的现象,就连我们吃完后洗锅也是非常方便的。

所以,海带打结自然是有它的道理的,大家也就不用好奇了,反而更建议的是买这样的海带,不光吃起来方便对清洗锅也有益处。